Păstrăv la grătar, umplut cu lamâie și afumat, cu legume
Ingrediente:
• 1-2 păstrăvi
• câteva felii de lămâie și/sau lime
• sare
• SOS GARLIC V6BBQ
• puțin ulei de măsline
• opțional peleți sau chipsuri de lemn aromat pentru afumare
Ingrediente pentru legumele la grătar
• rondele de ardei, dovlecei, ceapă și roșii cherry
• puțin ulei de măsline
• Condimente V6BBQ ECOPLUS
PREPARARE
Pregătim cărbunii. Jarul este perfect atunci când cărbunii nu mai ard cu flacără și sunt acoperiţi cu un strat de cenușă gri. Pentru a găti indirect vom poziționa cărbunii doar într-o parte a grătarului.
Stropim rondelele de legume cu puțin ulei de măsline apoi le condimentăm cu V6BBQ ECOPLUS. Le punem pe grătar, direct deasupra jarului, câte 1-2 minute pe fiecare parte.
Pregătim păstrăvul pe care îl condimentăm, apoi îl umplem cu felii de lămâie și/ sau lime.
Îl vom așeza pe grătar în partea care nu are jar dedesubt, vom arunca peleții de afumare în foc și vom închide capacul grătarului pentru 15 minute.
După 15 minute, întoarcem păstrăvii cu atenție, păstrându-i în aceeași zonă a grill-ului. Închidem capacul și îi mai lăsăm 10 minute.
Servim imediat cu legume și sos delicios de usturoi V6BBQ.
Poftă bună!
