CEAFĂ DE PORC MARINATĂ ÎN WRAP CU LEGUME LA GRĂTAR


Ingrediente:
• 1 kg ceafă de porc dezosată
• 1 plic rub Pepper V6BBQ
• ardei, roșii, ceapă, salată
• lipii
• sos pentru grătar Jalapeno V6BBQ
PREPARARE
Presărăm peste carnea tăiată felii conținutul plicului de Rub V6BBQ și masăm intens, în așa fel încât fiecare bucată să fie acoperită și pătrunsă bine de condimente pe ambele părți.
Pentru a avea o marinare completă, împachetăm carnea cât mai strâns în folie alimentară și o lăsăm în frigider între 2 și 12 ore. Preferabil, este să stea la marinat peste noapte.

Cu cât timpul de marinare este mai lung, cu atât aromele vor fi mai puternice și gustul mai intens.

Cu RUB V6BBQ, marinarea este uscată și nu trebuie să adăugați ulei, vin sau alte lichide.
Tăiem felii groase de roșii și ardei și felii subțiri de ceapă. Așezăm carnea pe grătarul încins, deasupra jarului, câte 5 minute pe fiecare parte, sau până când aceasta se pătrunde bine (timpul poate varia în funcție de grosime). Procedăm la fel cu feliile de roșii și ardei, câte 1 minut pe fiecare parte.

Tăiem carnea fierbinte bucățele. În fiecare lipie, adăugăm salată, roșii coapte pe grătar, fâșii de ceafă, felii coapte de ardei și rondele de ceapă. La final, punem sos Jalapeno V6BBQ, rulăm și savurăm imediat alături de prieteni!